Správy

Nízkokyslé konzervované potraviny sú konzervované potraviny s hodnotou PH vyššou ako 4,6 a aktivitou vody vyššou ako 0,85 po dosiahnutí rovnováhy obsahu.Takéto výrobky musia byť sterilizované metódou s hodnotou sterilizácie vyššou ako 4,0, ako je tepelná sterilizácia, teplota zvyčajne nie je...Čítaj viac»

Podvýbor pre ovocie a zeleninu Komisie Codex Alimentarius (CAC) je zodpovedný za formuláciu a revíziu medzinárodných noriem pre konzervované ovocie a zeleninu v oblasti konzerv;Podvýbor pre ryby a rybie produkty je zodpovedný za formuláciu...Čítaj viac»

Medzinárodná organizácia pre normalizáciu (ISO) je najväčšia svetová mimovládna špecializovaná agentúra na normalizáciu a veľmi dôležitá organizácia v oblasti medzinárodnej normalizácie.Poslaním ISO je podporovať štandardizáciu a súvisiace aktivity na ...Čítaj viac»

Americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) je zodpovedný za formulovanie, vydávanie a aktualizáciu technických predpisov týkajúcich sa kvality a bezpečnosti konzervovaných potravín v USA.Federálne predpisy Spojených štátov amerických 21CFR časť 113 regulujú spracovanie nízkokyslých konzervovaných potravín...Čítaj viac»

Základné požiadavky na konzervované potraviny na nádoby sú nasledovné: (1) Netoxické: Keďže nádoba v konzerve je v priamom kontakte s potravinami, musí byť netoxická, aby sa zaistila bezpečnosť potravín.Nádoby v konzervách by mali spĺňať národné hygienické normy alebo bezpečnostné normy.(2) Dobré tesnenie: Microor...Čítaj viac»

Výskum mäkkých konzervovaných potravín vedie Spojené štáty od roku 1940. V roku 1956 sa Nelson a Seinberg z Illinois pokúsili experimentovať s niekoľkými filmami vrátane polyesterového filmu.Od roku 1958 americký armádny Natick Institute a SWIFT Institute začali študovať mäkké konzervované potraviny...Čítaj viac»

Flexibilný obal konzervovaných potravín sa nazýva vysokobariérový flexibilný obal, to znamená s hliníkovou fóliou, hliníkovými alebo zliatinovými vločkami, etylénvinylalkoholovým kopolymérom (EVOH), polyvinylidénchloridom (PVDC), oxidom potiahnutým (SiO alebo Al2O3) akrylom. živicová vrstva alebo nano-anorganické látky sú t...Čítaj viac»

“Táto plechovka sa vyrába už viac ako rok, prečo je ešte v dobe použiteľnosti?Je to ešte jedlé?Je v ňom veľa konzervantov?Je to bezpečné?"Mnohí spotrebitelia budú mať obavy z dlhodobého skladovania.Podobné otázky vyvstávajú z konzervovaných potravín, ale v skutočnosti asi...Čítaj viac»

„Národný štandard bezpečnosti potravín pre konzervované potraviny GB7098-2015“ definuje konzervované potraviny takto: Používanie ovocia, zeleniny, jedlých húb, mäsa dobytka a hydiny, vodných živočíchov atď. ako suroviny, spracované spracovaním, konzervovaním, uzatváraním, tepelnou sterilizáciou a dalsi postup...Čítaj viac»

Strata živín pri spracovaní konzervovaných potravín je menšia ako pri každodennom varení Niektorí ľudia si myslia, že konzervované potraviny strácajú veľa živín v dôsledku tepla.Keď poznáte proces výroby konzerv, budete vedieť, že teplota ohrevu konzerv je len 121 °C (ako napríklad mäsové konzervy).Th...Čítaj viac»

Jedným z dôvodov, prečo mnohí obyvatelia siete kritizujú konzervované potraviny, je, že si myslia, že konzervované potraviny „nie sú vôbec čerstvé“ a „určite nie sú výživné“.„Po vysokoteplotnom spracovaní konzervovaných potravín bude výživa horšia ako u čerstvých v...Čítaj viac»

Srdečne blahoželám k veľkému úspechu projektu spolupráce medzi Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) a Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (vývoj Shuanghui).Ako je dobre známe, WH Group International Co., Ltd. ("WH Group") je najväčšou spoločnosťou na výrobu bravčového mäsa...Čítaj viac»