Retortová s vodným rozprašovaním DTS zlepšuje mäkko balené mäso

V dnešnom rýchlom svete sú mäkko balené vákuovo balené mäsové výrobky mimoriadne obľúbené, pretože sa ľahko prenášajú a konzumujú na cestách. Ako ich však udržať čerstvé a bezpečné po dlhú dobu? A tu prichádza na rad DTS – so svojou pokročilou technológiou retorty s vodným postrekom, ktorá pomáha výrobcom mäsa zabezpečiť, aby ich výrobky zostali chutné a bezpečné počas celej cesty od továrne až po stôl.

Prečo si vybrať retortu s vodným rozprašovaním? Tu sú tri hlavné dôvody:

1. Rovnomerné teplo, dôkladná sterilizáciaTradičné metódy môžu zanechať studené miesta alebo prehriať určité oblasti. Špeciálne navrhnuté trysky DTS rozprašujú vysokoteplotnú hmlu v presných uhloch, aby pokryli každé vrecko zo všetkých smerov. To znamená, že každé balenie je správne sterilizované – ničí nebezpečné baktérie, ako napríkladClostridium botulinum– pričom mäso zostane stále mäkké a chutné.

2. Šetrí energiu, znižuje nákladySystém rozprašovania vody využíva cirkuláciu tepla na zníženie spotreby pary a vody – čo v porovnaní so starými retortovými fľašami šetrí viac ako 30 %. V spojení s inteligentným riadiacim systémom DTS vám umožňuje jemne doladiť teplotu, tlak a časovanie, aby ste predišli plytvaniu zdrojmi a znížili svoje účty.

3. Jednoduché použitie, stabilná kvalitaJe plne automatizovaný – stačí stlačiť tlačidlo a nechať ho bežať. Monitorovanie v reálnom čase sleduje všetko počas procesu sterilizácie, takže každá šarža spĺňa najvyššie štandardy bezpečnosti potravín. Skvelé na získanie certifikácií ako HACCP alebo FDA, ak sa zameriavate na export alebo prémiové trhy.

DTS – Vážne o bezpečnosti potravín

S 26-ročnými skúsenosťami a tisíckami zákazníkov po celom svete je DTS dôveryhodným menom v oblasti sterilizačných zariadení. Naše retorty s vodným postrekom spĺňajú medzinárodné štandardy a my vás podporujeme v každom kroku – od výberu správneho zariadenia až po jeho nastavenie a udržiavanie jeho bezproblémovej prevádzky.

Vďaka technológii, ktorá poháňa vašu výrobu potravín, môže byť každé sústo bezpečné a chutné. Kontaktujte nás kedykoľvek – sme tu, aby sme vám pomohli!