-
Priama parná retorta
Retorta s nasýtenou parou je najstaršia metóda sterilizácie v nádobách používaná ľudstvom. Pri sterilizácii plechoviek je to najjednoduchší a najspoľahlivejší typ retorty. Súčasťou procesu je, že všetok vzduch sa z retorty odsaje zaplavením nádoby parou a umožnením úniku vzduchu cez odvzdušňovacie ventily. Počas sterilizačných fáz tohto procesu nedochádza k pretlaku, pretože vzduch nesmie vniknúť do nádoby v žiadnom okamihu sterilizačného kroku. Počas chladiacich krokov však môže byť aplikovaný pretlak vzduchu, aby sa zabránilo deformácii nádoby.