-
Bočná striekacia retorta
Zahrievanie a chladenie prebieha pomocou výmenníka tepla, takže para a chladiaca voda nekontaminujú produkt a nie sú potrebné žiadne chemikálie na úpravu vody. Procesná voda sa na produkt strieka pomocou vodného čerpadla a trysiek rozmiestnených v štyroch rohoch každej retortovej misky, aby sa dosiahol účel sterilizácie. To zaručuje rovnomernosť teploty počas fázy ohrevu a chladenia a je obzvlášť vhodné pre produkty balené v mäkkých vreckách, najmä pre produkty citlivé na teplo.