-
S rastúcou spotrebou sa sektor potravín pripravených na konzumáciu čoraz viac posúva smerom k prémiovým, funkčným a výživným produktom. Rybia kaša ako reprezentatívna špecializovaná kategória si rýchlo získala pozornosť trhu vďaka kombinácii „nutričnej hodnoty“ s „pohodlia pripraveného jedla“....Čítať ďalej»
-
S rastom trhu s doplnkovou výživou pre dojčatá a batoľatá sa dopyt spotrebiteľov postupne presúva zo základného očakávania „bezpečnosti a kontrolovateľnosti“ na komplexné zameranie na „bezpečnosť, výživu a kvalitu“. V tejto súvislosti tepelné spracovanie...Čítať ďalej»
-
Spracovanie v retortovej peci predstavuje základnú technológiu v modernej výrobe potravín, ktorá umožňuje výrobu trvanlivých jedál pripravených na priamu konzumáciu (RTE), ktoré nevyžadujú chladenie. Táto metóda tepelnej sterilizácie zmenila potravinársky priemysel tým, že splnila globálne požiadavky na pohodlné, bezpečné a...Čítať ďalej»
-
Syr, často nazývaný „zlatom mlieka“, je cenený pre svoj bohatý obsah bielkovín a vápnika. Jeho popularita viedla k nárastu spracovaných výrobkov, ako sú syrové tyčinky, ktoré teraz zohrávajú dôležitú úlohu na trhu. Pri výrobe syra je mikrobiálna kontrola kľúčová pre kvalitu výrobku, chuť...Čítať ďalej»
-
Spracovanie v retortovej peci predstavuje základnú technológiu v modernej výrobe potravín, ktorá umožňuje výrobu trvanlivých jedál pripravených na priamu konzumáciu (RTE), ktoré nevyžadujú chladenie. Táto metóda tepelnej sterilizácie zmenila potravinársky priemysel tým, že splnila globálne požiadavky na pohodlné, bezpečné, ...Čítať ďalej»
-
Je nám úprimnou cťou osláviť otvorenie novej továrne nášho klienta – významný míľnik v jeho raste a dôkaz nášho partnerstva. Zariadenie je vybavené tromi plne automatizovanými sterilizačnými linkami pre retortové banky, ktoré navrhla spoločnosť DTS. Využívame naše odborné znalosti v oblasti sterilizačných technológií...Čítať ďalej»
-
Nedávno bola uvedená na trh imerzná retortová pec špeciálne navrhnutá pre vákuovo balené mäsové výrobky. Ponúka prispôsobené riešenia problémov, ako je nerovnomerné zahrievanie, deformácia balenia a strata chuti počas sterilizácie, a poskytuje tak mäsiarom novú možnosť na zlepšenie výroby...Čítať ďalej»
-
Tradičné metódy sterilizácie konzervovaných rýb čelia celosvetovo kritickým výzvam: Bezpečnostné riziká: Nedostatočné zámky dvierok retortovej banky predstavujú riziko náhodného otvorenia (napr. pod tlakom), čo vedie k rozliatiu pri vysokých teplotách; zastarané mechanické zámky sa časom často uvoľňujú. Nerovnomerná kvalita...Čítať ďalej»
-
Revolučná laboratórna retorta rieši problémy so sterilizáciou v potravinárskom výskume a vývoji 23. októbra 2025 – Simulácia priemyselného tepelného spracovania, zabezpečenie rovnomernej sterilizácie a sledovanie mikrobiálnej inaktivácie sú už dlho kľúčovými výzvami vo výskume a vývoji v potravinárskom priemysle. Novo uvedená pokročilá laboratórna retorta je...Čítať ďalej»
-
Nové špecializované sterilizačné zariadenie, Lab Retort, transformuje výskum a vývoj (VaV) v oblasti potravín integráciou viacerých sterilizačných techník a replikácie procesov na priemyselnej úrovni – čím rieši potrebu laboratórií po presných a škálovateľných výsledkoch. Je určené výhradne na použitie v oblasti výskumu a vývoja potravín...Čítať ďalej»
-
Vo svete výroby konzervovaného ovocia závisí udržiavanie bezpečnosti výrobkov a predĺženie trvanlivosti vo veľkej miere od presnej sterilizačnej technológie – a autoklávy predstavujú kľúčové zariadenie v tomto kritickom pracovnom postupe. Proces začína vložením výrobkov, ktoré je potrebné sterilizovať, do autokláv...Čítať ďalej»
-
Na nedávnom podujatí, ktoré usporiadala Čínska asociácia konzervovaného potravinárskeho priemyslu, získala spoločnosť Shandong Dingtai Sheng Machinery Technology Co., Ltd. hlavnú cenu za svoj inovatívny parno-vzduchový zmiešaný sterilizačný reaktor. Toto ocenenie nielen zdôrazňuje technickú zdatnosť spoločnosti, ale aj prináša nové...Čítať ďalej»