Retorta na ponorenie do vody
Výhoda
Rovnomerné rozdelenie prietoku vody:
Prepnutím smeru prúdenia vody v nádobe retorty sa dosiahne rovnomerný prúd vody v akejkoľvek polohe vo vertikálnom a horizontálnom smere. Ideálny systém na rozptýlenie vody do stredu každého podnosu s produktom na dosiahnutie rovnomernej sterilizácie bez slepých uličiek.
Krátkodobé ošetrenie pri vysokej teplote:
Krátkodobá vysokoteplotná sterilizácia sa môže vykonať vopred ohriatím horúcej vody v nádrži na horúcu vodu a zahriatím z vysokej teploty na sterilizáciu.
Vhodné pre ľahko deformovateľné nádoby:
Pretože voda má vztlak, môže vytvoriť veľmi dobrý ochranný účinok na nádobu pri vysokej teplote.
Vhodné na manipuláciu s veľkými baleniami konzervovaných potravín:
Je ťažké ohrievať a sterilizovať centrálnu časť veľkých konzerv v krátkom čase pomocou stacionárnej retorty, najmä pre potraviny s vysokou viskozitou.
Otáčaním sa potraviny s vysokou viskozitou môžu v krátkom čase rovnomerne zahriať do stredu a dosiahnuť účinný sterilizačný efekt. Vztlak vody pri vysokej teplote tiež zohráva úlohu pri ochrane obalu produktu počas rotačného procesu.
Pracovný princíp
Naplňte plne naplnený košík do retorty, zatvorte dvierka. Dvere retorty sú zablokované pomocou trojitého bezpečnostného blokovania, aby bola zaručená bezpečnosť. Dvere sú počas celého procesu mechanicky uzamknuté.
Sterilizačný proces sa vykonáva automaticky podľa receptúry vstupného mikroprocesorového riadiaceho PLC.
Na začiatku sa do nádoby retorty vstrekuje vysokoteplotná voda zo zásobníka teplej vody. Po zmiešaní horúcej vody s produktom nepretržite cirkuluje cez veľkoprietokové vodné čerpadlo a vedecky rozmiestnené potrubie na rozvod vody. Para sa vstrekuje cez mixér na vodnú paru, aby sa produkt naďalej zahrieval a sterilizoval.
Zariadenie na prepínanie prietoku kvapaliny pre retortovú nádobu dosahuje rovnomerný prietok v akejkoľvek polohe vo vertikálnom a horizontálnom smere prepínaním smeru prúdenia v nádobe, aby sa dosiahlo vynikajúce rozloženie tepla.
V celom procese je tlak vo vnútri nádoby retorty riadený programom na vstrekovanie alebo vypúšťanie vzduchu cez automatické ventily do nádoby. Pretože ide o sterilizáciu ponorením do vody, tlak vo vnútri nádoby nie je ovplyvnený teplotou a tlak je možné nastaviť podľa rôznych balení rôznych produktov, vďaka čomu je systém širšie použiteľný (3 kusy plechovky, 2 kusy plechovky, flexibilné obaly, plastové obaly atď. .)
V kroku chladenia je možné zvoliť regeneráciu a výmenu teplej vody, aby sa sterilizovaná horúca voda vrátila do zásobníka teplej vody, čím sa šetrí tepelná energia.
Po dokončení procesu sa spustí alarm. Otvorte dvierka a vyložte, potom sa pripravte na ďalšiu dávku.
Rovnomernosť rozloženia teploty v nádobe je ± 0,5 °C a tlak sa reguluje na 0,05 bar.
Typ balíka
| Plastová fľaša | miska/pohár |
| Veľké flexibilné balenia | Zabaľte obalový obal |
Aplikácie
Mliečne výrobky: Plechovka, plastová fľaša, miska/pohár, sklenená fľaša/dóza, flexibilné vrecko
Flexibilné balenie mäsa, hydiny, údenín
Veľké flexibilné balenie rýb, morských plodov
Veľkorozmerné flexibilné balenie pripravené na konzumáciu jedla
