Ponorenie do vody a rotačná retorta
Princíp fungovania
Produkt vložte do sterilizačnej retorty, valce sa jednotlivo stlačia a dvierka sa zatvoria. Dvierka retorty sú zabezpečené trojitým bezpečnostným zámkom. Počas celého procesu sú dvierka mechanicky uzamknuté.
Proces sterilizácie sa vykonáva automaticky podľa receptu zadaného do mikroprocesorového ovládača PLC.
Na začiatku sa do retortovej nádoby vstrekne voda s vysokou teplotou z nádrže na horúcu vodu. Po zmiešaní horúcej vody s produktom sa voda nepretržite cirkuluje cez vodné čerpadlo s veľkým prietokom a vedecky rozdelené rozvodné potrubie vody. Para sa vstrekuje cez miešač vodnej pary, aby sa produkt ďalej zahrieval a sterilizoval.
Zariadenie na prepínanie prietoku kvapaliny pre retortovú nádobu dosahuje rovnomerný prietok v akejkoľvek polohe vo vertikálnom aj horizontálnom smere prepínaním smeru prietoku v nádobe, čím sa dosiahne vynikajúce rozloženie tepla.
V celom procese je tlak vo vnútri retortovej nádoby riadený programom, ktorý vstrekuje alebo vypúšťa vzduch cez automatické ventily do nádoby. Keďže ide o sterilizáciu ponorením do vody, tlak vo vnútri nádoby nie je ovplyvnený teplotou a tlak je možné nastaviť podľa rôznych balení rôznych produktov, vďaka čomu je systém široko použiteľný (3-dielne plechovky, 2-dielne plechovky, flexibilné balenia, plastové balenia atď.).
V kroku chladenia je možné zvoliť spätné získavanie a dopĺňanie teplej vody, aby sa sterilizovaná horúca voda vrátila do zásobníka teplej vody, čím sa šetrí tepelná energia.
Po dokončení procesu sa spustí alarm. Otvorte dvierka a vyložte potraviny, potom pripravte ďalšiu dávku.
Rovnomernosť rozloženia teploty v nádobe je ±0,5 ℃ a tlak je regulovaný na 0,05 baru.
Počas celého procesu sú rýchlosť otáčania a čas rotujúceho telesa určené procesom sterilizácie produktu.
Výhoda
Rovnomerné rozloženie prietoku vody
Zmenou smeru prúdenia vody v retortovej nádobe sa dosiahne rovnomerný prúd vody v akejkoľvek polohe vo vertikálnom aj horizontálnom smere. Ideálny systém na rozptyľovanie vody do stredu každého podnosu s produktom, aby sa dosiahla rovnomerná sterilizácia bez slepých ulíc.
Krátkodobá úprava pri vysokej teplote:
Krátkodobá sterilizácia pri vysokej teplote sa môže vykonať predbežným ohrevom horúcej vody v zásobníku horúcej vody a ohrevom z vysokej teploty na sterilizáciu.
Vhodné pre ľahko deformovateľné nádoby
Pretože voda má vztlak, môže pri otáčaní vytvoriť veľmi dobrý ochranný účinok na nádobu.
Vhodné na manipuláciu s konzervovanými potravinami vo veľkých baleniach
Je ťažké ohriať a sterilizovať strednú časť veľkých konzervovaných potravín v krátkom čase pomocou stacionárnej retorty, najmä pri potravinách s vysokou viskozitou.
Rotáciou sa potraviny s vysokou viskozitou môžu rovnomerne zohriať v strede v krátkom čase a dosiahnuť účinný sterilizačný účinok. Vztlak vody pri vysokej teplote tiež zohráva úlohu pri ochrane obalu produktu počas procesu otáčania.
Rotačný systém má jednoduchú štruktúru a stabilný výkon
> Rotujúca štruktúra telesa sa spracováva a formuje postupne a potom sa vykonáva vyvážené spracovanie, aby sa zabezpečila stabilita rotácie
> Valčekový systém využíva na spracovanie ako celok externý mechanizmus. Konštrukcia je jednoduchá, ľahko sa udržiava a výrazne predlžuje životnosť.
> Lisovací systém využíva obojsmerné valce na automatické delenie a zhutňovanie a vodiaca konštrukcia je namáhaná, aby sa predĺžila životnosť valca.
Typ balenia
| Plastové fľaše, poháre | Veľké vrecko na aviváž |
Adaptačné pole
Mliečne výrobky
＞ Jedlá pripravené na konzumáciu, Ovsená kaša
Zelenina a ovocie
Krmivo pre domáce zvieratá
