Parná a vzduchová retorta
Výhoda
Presná regulácia teploty, vynikajúce rozloženie tepla
Modul regulácie teploty (**** systém) vyvinutý spoločnosťou DTS má až 12 stupňov regulácie teploty a krok alebo linearitu je možné zvoliť podľa rôznych režimov ohrevu produktu a procesného receptu, takže sa maximalizuje opakovateľnosť a stabilita medzi šaržami produktov a teplota sa dá regulovať v rozmedzí ±0,3 ℃.
Nie je potrebné ohrievať iné médiá (napríklad horúcu vodu), rýchlosť ohrevu je veľmi rýchla.
Dokonalá regulácia tlaku, vhodná pre rôzne formy balenia
Modul regulácie tlaku (**** systém) vyvinutý spoločnosťou DTS neustále upravuje tlak počas celého procesu, aby sa prispôsobil zmenám vnútorného tlaku v balení produktu, čím sa minimalizuje stupeň deformácie balenia produktu. Bez ohľadu na to, či ide o pevnú nádobu z plechoviek, hliníkových plechoviek alebo plastových fliaš, plastových krabíc alebo flexibilných nádob, je možné ľahko dosiahnuť požadované hodnoty a tlak je možné regulovať v rozmedzí ±0,05 baru.
V súlade s certifikátom FDA/USDA
Spoločnosť DTS má skúsených odborníkov na tepelné overovanie a je členom IFTPS v Spojených štátoch. Plne spolupracuje s agentúrami tretích strán pre tepelné overovanie schválenými FDA. Skúsenosti mnohých severoamerických zákazníkov oboznámili spoločnosť DTS s regulačnými požiadavkami FDA/USDA a najmodernejšou sterilizačnou technológiou.
Úspora energie a ochrana životného prostredia
> Para sa priamo ohrieva, nie je potrebný žiadny výfuk a strata pary je minimálna.
> Nízka hlučnosť, vytvára tiché a pohodlné pracovné prostredie.
Princíp fungovania
Vložte produkt do sterilizačnej retorty a zatvorte dvierka. Dvierka retorty sú zabezpečené trojitým bezpečnostným zámkom. Počas celého procesu sú dvierka mechanicky zablokované.
Proces sterilizácie sa vykonáva automaticky podľa receptu zadaného do mikroprocesorového ovládača PLC.
Tento systém je založený na priamom ohrevu balenia potravín parou bez iných vykurovacích médií (napríklad rozprašovací systém používa vodu ako medziľahlé médium). Keďže výkonný ventilátor núti paru v retorte tvoriť cyklus, para je rovnomerná. Ventilátory môžu urýchliť výmenu tepla medzi parou a balením potravín.
Počas celého procesu je tlak vo vnútri retorty riadený programom privádzaním alebo vypúšťaním stlačeného vzduchu cez automatický ventil do retorty. Vďaka zmiešanej sterilizácii parou a vzduchom nie je tlak v retorte ovplyvnený teplotou a tlak je možné voľne nastaviť podľa balenia rôznych produktov, vďaka čomu je zariadenie široko použiteľné (trojdielne plechovky, dvojdielne plechovky, flexibilné baliace vrecká, sklenené fľaše, plastové obaly atď.).
Rovnomernosť rozloženia teploty v retorte je +/- 0,3 ℃ a tlak je regulovaný na 0,05 baru.
Typ balenia
| Plechovka | Hliníková plechovka |
| Hliníková fľaša | Plastové fľaše, poháre, krabice, tácky |
| Balík ligačného puzdra | Flexibilné baliace vrecko |
| Tetra Recart | |
Adaptačné pole
Mliečne výrobky: plechovky; plastové fľaše, poháre; flexibilné obalové vrecká
Zelenina a ovocie (huby, zelenina, fazuľa): plechovky; flexibilné baliace vrecká; Tetra Recart
Mäso, hydina: plechovky; hliníkové plechovky; flexibilné baliace vrecká
Ryby a morské plody: plechovky; hliníkové plechovky; flexibilné obalové vrecká
Detská výživa: plechovky; flexibilné baliace vrecká
Jedlá pripravené na konzumáciu: omáčky vo vreckách; ryža vo vreckách; plastové tácky; hliníkové tácky
Krmivo pre domáce zvieratá: plechovka; hliníkový podnos; plastový podnos; flexibilné baliace vrecko; Tetra Recart
