Sterilizácia vodným postrekom Retorta
Výhoda
Presná regulácia teploty, vynikajúce rozloženie tepla
Modul regulácie teploty (systém D-TOP) vyvinutý spoločnosťou DTS má až 12 stupňov regulácie teploty a krok alebo linearitu je možné zvoliť podľa rôznych režimov ohrevu produktu a procesného receptu, takže sa maximalizuje opakovateľnosť a stabilita medzi šaržami produktov a teplota sa dá regulovať v rozmedzí ±0,5 ℃.
Dokonalá regulácia tlaku, vhodná pre rôzne formy balenia
Modul regulácie tlaku (systém D-TOP) vyvinutý spoločnosťou DTS neustále upravuje tlak počas celého procesu, aby sa prispôsobil zmenám vnútorného tlaku v balení produktu, čím sa minimalizuje stupeň deformácie balenia produktu. Bez ohľadu na to, či ide o pevnú nádobu z plechoviek, hliníkových plechoviek alebo plastových fliaš, plastových krabíc alebo flexibilných nádob, je možné ľahko dosiahnuť požadované hodnoty a tlak je možné regulovať v rozmedzí ±0,05 baru.
Vysoko čisté balenie produktu
Výmenník tepla sa používa na nepriamy ohrev a chladenie, takže para a chladiaca voda nie sú v kontakte s procesnou vodou. Nečistoty v pare a chladiacej vode sa nedostanú do sterilizačnej retorty, čím sa zabráni sekundárnemu znečisteniu produktu a nevyžadujú sa chemikálie na úpravu vody (nie je potrebné pridávať chlór) a životnosť výmenníka tepla sa tiež výrazne predlžuje.
V súlade s certifikátom FDA/USDA
Spoločnosť DTS má skúsených odborníkov na tepelné overovanie a je členom IFTPS v Spojených štátoch. Plne spolupracuje s agentúrami tretích strán pre tepelné overovanie schválenými FDA. Skúsenosti mnohých severoamerických zákazníkov oboznámili spoločnosť DTS s regulačnými požiadavkami FDA/USDA a najmodernejšou sterilizačnou technológiou.
Úspora energie a ochrana životného prostredia
> Malé množstvo procesnej vody rýchlo cirkuluje, aby sa rýchlo dosiahla vopred stanovená sterilizačná teplota.
> Nízka hlučnosť, vytvára tiché a pohodlné pracovné prostredie.
> Na rozdiel od čistej sterilizácie parou nie je potrebné pred ohrevom odvzdušňovať, čo výrazne znižuje straty pary a ušetrí približne 30 % pary.
Princíp fungovania
Vložte produkt do sterilizačnej retorty a zatvorte dvierka. Dvierka retorty sú zabezpečené trojitým bezpečnostným zámkom. Počas celého procesu sú dvierka mechanicky zablokované.
Proces sterilizácie sa vykonáva automaticky podľa receptu zadaného do mikroprocesorového ovládača PLC.
Na dne retorty udržiavajte primerané množstvo vody. V prípade potreby je možné túto časť vody automaticky vstreknúť na začiatku ohrevu. Pri produktoch plnených za tepla je možné túto časť vody najskôr predhriať v nádrži na horúcu vodu a potom vstreknúť. Počas celého sterilizačného procesu je táto časť vody opakovane cirkulovaná čerpadlom cez rozvodné potrubie a trysky rozmiestnené v retorte a voda je rozprašovaná vo forme hmly a rovnomerne rozdeľovaná v retorte, aby sa produkt ohrial. Tým sa zabezpečí rovnomerné rozloženie tepla.
Vybavte sterilizačnú retortu špirálovým výmenníkom tepla a vo fázach ohrevu a chladenia prechádza procesná voda cez jednu stranu a para a chladiaca voda cez druhú stranu, takže sterilizovaný produkt nebude v priamom kontakte s parou a chladiacou vodou, aby sa dosiahol aseptický ohrev a chladenie.
Počas celého procesu je tlak vo vnútri retorty riadený programom privádzaním alebo vypúšťaním stlačeného vzduchu cez automatický ventil do retorty. Vďaka sterilizácii vodným postrekom nie je tlak v retorte ovplyvnený teplotou a tlak je možné voľne nastaviť podľa balenia rôznych produktov, vďaka čomu je zariadenie široko použiteľné (trojdielne plechovky, dvojdielne plechovky, flexibilné baliace vrecká, sklenené fľaše, plastové obaly atď.).
Po dokončení sterilizačného procesu sa spustí alarm. V tomto čase je možné otvoriť dvierka a vyložiť potraviny. Potom sa pripraví sterilizácia ďalšej dávky produktov.
Rovnomernosť rozloženia teploty v retorte je +/- 0,5 ℃ a tlak je regulovaný na 0,05 baru.
Typ balenia
| Plechovka | Hliníková plechovka |
| Hliníková fľaša | Plastové fľaše, poháre, krabice, tácky |
| Sklenené poháre, plechovky | Flexibilné baliace vrecko |
| Balík ligačného puzdra | (Tetra Recart) |
Adaptačné pole
Nápoje (rastlinné bielkoviny, čaj, káva): Plechovka; Hliníková plechovka; Hliníková fľaša; Plastové fľaše, poháre; Sklenené poháre; Flexibilné baliace vrecko.
Mliečne výrobky: plechovky; plastové fľaše, poháre; sklenené fľaše; flexibilné obalové vrecká
Zelenina a ovocie (huby, zelenina, fazuľa): plechovky; sklenené fľaše; flexibilné obalové vrecká; Tetra Recart
Mäso, hydina: plechovky; hliníkové plechovky; flexibilné baliace vrecká
Ryby a morské plody: plechovky; hliníkové plechovky; flexibilné baliace vrecká
Detská výživa: plechovky; sklenené poháre; flexibilné baliace vrecká
Jedlá pripravené na konzumáciu: omáčky vo vreckách; ryža vo vreckách; plastové tácky; hliníkové tácky
Krmivo pre domáce zvieratá: plechovka; hliníkový podnos; plastový podnos; flexibilné baliace vrecko; Tetra Recart
