Keďže ovocné nápoje sú vo všeobecnosti produkty s vysokým obsahom kyselín (pH 4, 6 alebo nižšie), nevyžadujú spracovanie pri ultra vysokej teplote (UHT).Ich vysoká kyslosť totiž brzdí rast baktérií, plesní a kvasiniek.Mali by byť tepelne upravené, aby boli bezpečné pri zachovaní kvality z hľadiska vitamínov, farby a chuti.
Čas odoslania: 24. januára 2022