Pred prispôsobením retorty je zvyčajne potrebné pochopiť vlastnosti vášho produktu a špecifikácie balenia.Napríklad produkty s ryžovou kašou vyžadujú rotačnú retortu, aby sa zabezpečila rovnomernosť ohrevu materiálov s vysokou viskozitou.Balené mäsové výrobky používajú retortu s rozprašovaním vody.Procesná voda a vykurovacia voda nie sú v priamom kontakte, aby sa zabránilo sekundárnemu znečisteniu obalov.Malé množstvo procesnej vody rýchlo cirkuluje a rýchlo dosiahne prednastavenú teplotu a ušetrí 30 % pary.Pre veľké balené potraviny sa odporúča použiť retortu s ponorením do vody, ktorá je vhodná pre ľahko deformovateľné nádoby.
Pre retortu s vodným striekaním Horúca voda v tvare vlny nepretržite strieka vejárovite z dýzy inštalovanej v retorte na produkty, ktoré sa majú sterilizovať, difúzia tepla je rýchla a prenos tepla je rovnomerný.Retorta využíva simulovaný systém regulácie teploty.Podľa požiadaviek rôznych potravín na podmienky sterilizácie je možné programy ohrevu a chladenia kedykoľvek nastaviť tak, aby každý druh jedla mohol byť sterilizovaný v tom najlepšom stave, čím sa predíde nevýhode veľkého poškodenia teplom rovnako ako vysokoteplotná a vysokotlaková sterilizácia.
Vysokoteplotná sterilizácia sa nevzťahuje na proces halogenácie, ale na použitie retorty na sterilizáciu po zabalení.Teplotný tlak retorty by mal byť nastavený na 3 MPa, teplota by mala byť nastavená na 121 ° C a protitlak by mal počas chladenia vychladnúť.Doba sterilizácie závisí od špecifikácie produktu.Aby ste si boli istí, teplota klesne pod 40 ℃ predtým, ako ho vytiahnete z retorty.
Vo všeobecnosti je potrebné zvoliť vhodné obalové materiály a po sterilizácii nad 121 °C ich možno skladovať pri izbovej teplote a ich trvanlivosť môže byť 6 mesiacov alebo viac ako jeden rok.Na sterilizáciu sa bežne používa hliníková fólia, sklenené nádoby a flexibilné obalové plasty.
Okrem toho, že pri kúpe autoklávu venujeme pozornosť výrobnej kapacite a procesu sterilizácie, je najvyššou prioritou aj bezpečnosť výroby.Autokláv DTS využíva riadiaci systém Siemens PLC, ktorý má vysoký stupeň automatizácie, jednoduchú obsluhu a stabilnú prevádzku zariadenia.
Teplotná odchýlka automatickej retorty je riadená na ±0,3 ℃ a tlak je možné regulovať na ±0,05 bar.Ak je operácia nesprávna, systém operátorovi pripomenie, aby včas zareagoval.Každý kus zariadenia posielajú technici, ktorí prichádzajú viesť inštaláciu a poskytujú školenie a popredajné konzultačné služby pre priemyselných pracovníkov na mieste výroby a prevádzky.
Čas odoslania: 30. júna 2022