Vzťahuje sa na stupeň, o ktorý je tlak vzduchu v plechovke nižší ako atmosférický tlak.Aby sa zabránilo expanzii plechoviek v dôsledku expanzie vzduchu v plechovke počas procesu sterilizácie pri vysokej teplote, a aby sa inhibovali aeróbne baktérie, je potrebné pred uzavretím tela plechovky vysať.V súčasnosti existujú dve hlavné metódy.Prvým je priame použitie odsávača vzduchu na vysávanie a utesnenie.Druhým je rozprašovanie vodnej pary do horného priestoru nádrže, potom ihneď utesniť trubicu a počkať, kým vodná para skondenzuje a vytvorí vákuum.
Čas odoslania: 10. júna 2022