Viete, ako továrne na konzervovanie mäsa a rýb dokážu vyrobiť konzervy s trvanlivosťou až tri roky?Nechajte Din Tai Shenga, aby vás dnes odhalil.
Tajomstvo v skutočnosti spočíva v procese sterilizácie rybích konzerv, po vysokoteplotnej sterilizácii konzervovaných rýb, eliminácii patogénnych baktérií a mikroorganizmov, ktoré môžu ľahko viesť k znehodnoteniu potravín, nielen predĺženie trvanlivosti, ale aj zabezpečenie kvality. a bezpečnosť potravín a zvýšenie chuti produktu.
Rybie konzervy sa vyrábajú z kvalitných čerstvých alebo mrazených rýb.Po spracovaní surovín sa mechanické poškodenia, odpad a nekvalifikované suroviny odstránia a zasolia.Nasolená ryba by sa mala úplne scediť, pridať do pripraveného koreniaceho roztoku a dobre premiešať a potom vložiť do hrnca na olej pri teplote asi 180-210 °C.Teplota oleja by nemala byť nižšia ako 180 ℃.Čas vyprážania je zvyčajne 4 až 8 minút.Keď kúsky ryby plávajú, jemne ich otočte, aby sa neprilepili a neporušili kožu.Vyprážanie, kým rybie mäso nemá tuhý pocit, povrch bol zlatohnedý až žltohnedý, čo sa dá odstrániť z chladenia oleja.Sterilizujte pocínované plechovky na balenie pri 82 ℃ a potom naplňte a uzavrite plechovky pripravenou rybou.Po utesnení plechoviek sa produkt odošle do vysokoteplotnej retorty na sterilizáciu, aby sa zabili mikroorganizmy a škodlivé baktérie, ako sú mikróby, aby sa zabezpečila kvalita a bezpečnosť produktu.Takto sa pred nami predstavuje plechovka chutných rybích konzerv.Mikrobiologické ukazovatele v súlade s požiadavkami na obchodnú sterilitu v konzervárenskom priemysle môže trvanlivosť produktu dosiahnuť 2 roky a viac ako 2 roky.
Podľa charakteristík balenia produktu odporúčame túto parnú retortu pre zákazníkov, parnú sterilizačnú kanvicu, ktorá sa používa hlavne na balenie výrobkov z pocínovaného plechu, kvôli veľkej veľkosti takýchto výrobkov je jej odolnosť voči rozdielovému tlaku v procese sterilizácie slabá by mal byť prísne kontrolovaný tlak v kanvici, exkluzívny systém kontroly tlaku Din Tai Sheng, presnosť kontroly tlaku, môže účinne zabrániť deformácii produktu, vyfúknuté plechovky.Pri použití pary ako sterilizačného média je rýchlosť prenosu tepla rýchla, pričom sa súčasne zachováva pôvodná chuť produktu, sterilizačný účinok je dobrý.
Čas odoslania: 30. októbra 2023