Retorta na sterilizáciu konzervovanej zeleniny

Princíp fungovania:

1. Vstrekovanie vody: Pridajte sterilizačnú vodu na spodok retortového stroja.

2. Sterilizácia: Obehové čerpadlo nepretržite cirkuluje sterilizačnú vodu v uzavretom okruhu. Voda tvorí hmlu a rozprašuje sa na povrch sterilizovaných produktov. Keď para vstupuje do výmenníka tepla, teplota cirkulujúcej vody sa neustále zvyšuje a nakoniec sa reguluje na požadovanú teplotu. Tlak v retorte sa nastavuje v požadovanom ideálnom rozsahu pomocou pretlakového ventilu a výfukového ventilu.

3. Chladenie: Vypnite paru, spustite prietok chladiacej vody a znížte teplotu vody.

4. Vypustenie: Vypustite zvyšnú vodu a uvoľnite tlak cez výpustný ventil.