V posledných rokoch, keďže spotrebitelia požadujú čoraz viac chuti a výživových hodnôt potravín, rastie aj vplyv technológie sterilizácie potravín na potravinársky priemysel. Technológia sterilizácie zohráva v potravinárskom priemysle dôležitú úlohu, nielenže dokáže zabezpečiť kvalitu a bezpečnosť výrobkov a predĺžiť dobu skladovania výrobkov. V procese spracovania a výroby potravín možno pomocou technológie sterilizácie potravín potlačiť rast mikróbov alebo ich usmrtiť, čím sa dosiahne cieľ zlepšenia kvality potravín, predĺženia doby skladovania potravín a zabezpečenia bezpečnosti potravín.
V súčasnosti sa tradičná technológia tepelnej sterilizácie v spracovaní potravín široko používa, je všestranná a retorta sa používa hlavne na sterilizáciu pri vysokých teplotách. Vysokoteplotná retorta dokáže zničiť rôzne mikroorganizmy, patogénne bacily a spirochety atď. Stupeň sterilizácie, ako je teplota sterilizácie a tlak, sa dá presne regulovať, čo je jednoduchý a účinný spôsob sterilizácie. Vysoká teplota retorty však do určitej miery povedie k zmenám a strate farby, chuti a živín v potravinách. Preto je výber spoľahlivej a kvalitnej retorty nevyhnutný na udržanie kvality potravín.
Dobrá vysokoteplotná retorta by mala zabezpečiť nasledujúce body.
Po prvé, regulácia teploty a tlaku je presná. Pri potravinách určených na sterilizáciu pri vysokej teplote by sa mala zabezpečiť presná regulácia teploty a tlaku produktu s malou chybou. Naša retorta dokáže regulovať teplotu s presnosťou ± 0,3 ℃ a tlak s presnosťou ± 0,05 baru, aby sa zabezpečilo, že po sterilizácii produktu nedôjde k nafúknutiu vrecka, deformácii a iným problémom, a aby sa zachovala chuť a textúra produktu.
Po druhé, obsluha je jednoduchá a ľahko pochopiteľná, humanizované dizajnové rozhranie umožňuje operátorom pochopiť obsluhu zariadenia, ktorá môže byť jednoduchá a jasná. Naše retorty sú plne automatické systémy riadenia, ktoré možno ovládať jedným tlačidlom, bez nutnosti manuálneho ovládania nárastu a poklesu teploty zo strany operátora, aby sa predišlo chybnej manuálnej obsluhe.
Po tretie, široká škála aplikácií, vysokoteplotná retorta je vhodná pre rôzne produkty na vysokoteplotnú sterilizáciu, mäsové výrobky, rekreačné potraviny, zdravé nápoje, konzervované výrobky, mliečne výrobky, ovocie a zeleninu, krmivo pre domáce zvieratá, detskú výživu a proteínové nápoje, ktoré vyžadujú vysokoteplotnú sterilizáciu, a takmer na všetky formy balenia potravín.
Po štvrté, prispôsobený dizajn, kapacita, špecifikácie a sterilizácia sa dajú prispôsobiť vlastnostiam produktu, ako aj kapacite zákazníka. Na ochranu bezpečnosti potravín prijímajte presnejšie sterilizačné riešenia.
Stručne povedané, pri zvážení komplexných faktorov dokáže technológia tepelnej sterilizácie zachovať živiny a chute v potravinách a určite bude zohrávať čoraz dôležitejšiu úlohu.
Čas uverejnenia: 3. apríla 2024