Pred prispôsobením sterilizačnej nádoby je zvyčajne potrebné pochopiť vlastnosti produktu a špecifikácie balenia. Napríklad, ovsená kaša Babao potrebuje rotačný sterilizačný hrniec, aby sa zabezpečila rovnomernosť ohrevu materiálov s vysokou viskozitou. Malé balené mäsové výrobky používajú sterilizačnú nádobu s tepelným rozprašovaním. Procesná voda a vykurovacia voda v sterilizačnej nádobe na varené mäso sa navzájom nedotýkajú, aby sa zabránilo sekundárnemu znečisteniu obalu. Malé množstvo procesnej vody sa rýchlo recykluje, čím sa rýchlo dosiahne nastavená teplota a ušetrí sa 30 % pary. Pre veľké balenia potravín sa odporúča použiť sterilizačnú nádobu s vodným kúpeľom, ktorá je vhodná pre ľahko deformovateľné nádoby.
Sterilizačný kelímok s rozprašovaním využíva vejárovitý a pásovitý prúd horúcej vody, ktorý je kontinuálne striekaný z trysky umiestnenej v kelímku na sterilizovaný predmet, s rýchlym rozptylom tepla a rovnomerným prenosom tepla. Sterilizačný kelímok využíva simulovaný systém regulácie teploty. V závislosti od sterilizačných podmienok rôznych potravín sa postupy zvyšovania teploty a ochladzovania nastavujú kedykoľvek, aby sa každá potravina mohla sterilizovať v najlepšom stave. Sterilizačný kelímok na mäso sa vyhýba nevýhode veľkého tepelného poškodenia pri rovnakom režime sterilizácie pri vysokej teplote a vysokom tlaku.
Sterilizácia pri vysokej teplote sa nevzťahuje na halogenačný proces, ale na použitie sterilizačnej nádoby pri vysokej teplote na sterilizáciu po balení. Izolačný tlak sterilizačnej nádoby pri vysokej teplote by mal byť nastavený na 3 MPa a teplota by mala byť 121 ℃. Pri chladení by sa mal použiť protitlak na ochladenie. Čas sterilizácie by sa mal určiť podľa špecifikácie produktu. Keď teplota klesne pod 40 ℃, mal by sa vybrať z nádoby.
Vo všeobecnosti by sa mali vybrať vhodné obalové materiály a potom sa sterilizovať pri teplote nad 121 ℃. Môžu sa skladovať pri izbovej teplote a ich trvanlivosť môže byť až 6 mesiacov alebo viac ako rok. Tento obalový materiál je nepriepustný obalový materiál, ktorý vyžaduje odolnosť voči sterilizácii pri vysokých teplotách. Bežne sa používa hliníková fólia, sklenené plechovky a flexibilné plastové obaly.
Okrem dôrazu na výrobnú kapacitu a sterilizačný proces je najvyššou prioritou aj bezpečnosť výroby. Sterilizačné nádoby Dingtaisheng využívajú riadiaci systém Siemens PLC s vysokým stupňom automatizácie, jednoduchou obsluhou a stabilnou prevádzkou zariadenia.
Teplotný rozdiel plne automatickej sterilizačnej nádoby je regulovaný na ± 0,3 ℃ a tlak je možné regulovať na ± 0,05 baru. V prípade prevádzkovej chyby systém pripomenie obsluhe, aby včas a účinne zareagovala. Každé zariadenie dodávajú technici, ktorí sprevádzajú inštaláciu a poskytujú školenie a popredajné poradenské služby pre priemyselných pracovníkov na mieste výroby a prevádzky.
Čas uverejnenia: 30. novembra 2021