Flexibilné balenie konzervovaných potravín sa nazýva vysokobariérové flexibilné balenie, ktoré je vyrobené z hliníkovej fólie, hliníkových alebo zliatinových vločiek, kopolyméru etylénvinylalkoholu (EVOH), polyvinylidénchloridu (PVDC), vrstvy akrylovej živice s oxidovým povlakom (SiO alebo Al2O3) alebo nanoanorganických látok a objem kyslíka prenikajúceho na jednotku plochy za 24 hodín je pri teplote 20 °C, tlaku vzduchu 0,1 MPa a relatívnej vlhkosti 85 % menší ako 1 ml. Flexibilne balené konzervované potraviny sa nazývajú vysokobariérové flexibilné balené potraviny, zvyčajne sa nazývajú mäkké konzervované potraviny, ktoré sa po spracovaní surovín, ako sú hospodárske zvieratá, hydina, vodné produkty, ovocie, zelenina a obilniny, používajú na výrobu vysokobariérových hliníkovo-plastových kompozitných alebo plastových kompozitných nádob. Potraviny boli konzervované (plnené), uzavreté, sterilizované alebo asepticky plnené tak, aby spĺňali komerčné požiadavky na sterilitu. V súčasnosti sa v našej krajine objavuje čoraz viac mäkkých konzervovaných potravín, najmä konzervovaných potravín určených na voľný čas, ktoré uspokojujú potreby spotrebiteľov na cestách a v rýchlom životnom tempe. Zároveň sa v našej krajine postupne rozvíjala technológia spracovania flexibilných obalov a vývoj flexibilných obalových materiálov a nádob sa zrýchlil najmä vďaka zavedeniu zahraničných technológií. Naša krajina však vynakladá menej úsilia na hodnotenie rizík a štandardizáciu flexibilných obalových produktov. V súčasnosti sa zavádzajú príslušné normy hodnotenia a normy bezpečnosti potravín.
Čas uverejnenia: 6. apríla 2022