Tlak v sterilizátoreodkazuje na umelý tlak vyvíjaný vo vnútristerilizátorpočas procesu sterilizácie. Tento tlak je o niečo vyšší ako vnútorný tlak plechoviek alebo obalových nádob. Stlačený vzduch sa zavádza dosterilizátorna dosiahnutie tohto tlaku, známy ako „zadný tlak“. Hlavný účel pridania tlaku chrbta v asterilizátorje zabrániť deformácii alebo rozbitiu obalových nádob v dôsledku vnútorných a vonkajších tlakových nerovnováhy spôsobených zmenami teploty počas procesov sterilizácie a chladenia. Konkrétne:
Počas sterilizácie: Keď sterilizátorje zahrievaný, teplota vo vnútri obalových nádob sa zvyšuje, čo vedie k zvýšenému vnútornému tlaku. Bez tlaku chrbta by vnútorný tlak plechoviek mohol prekročiť vonkajší tlak, čo by spôsobilo deformáciu alebo vydutie veka. Zavedením komprimovaného vzduchu doSterilizátor, tlak sa zvýši tak, aby bol mierne vyšší alebo rovný vnútornému tlaku produktu, čím sa bráni deformácii.
Počas chladenia: Po sterilizácii je potrebné produkt ochladiť. Počas chladenia teplota v sterilizátorePokles a kondenzuje pary, čím sa znižuje tlak. Ak je požadované rýchle chladenie, tlakMôže sa príliš rýchlo znížiť, zatiaľ čo vnútorná teplota a tlak produktu sa úplne neznížili. To môže viesť k deformácii alebo rozbitiu obalu v dôsledku vyššieho vnútorného tlaku. Tým, že sa počas procesu chladenia pokračuje v tlaku chrbta, tlak sa stabilizuje, čím sa zabráni poškodeniu produktu v dôsledku nadmerných rozdielov tlaku.
Zadný tlak sa používa na zabezpečenie integrity a bezpečnosti obalových nádob počas sterilizácie a chladenia, čím sa zabráni deformácii alebo zlomeniu v dôsledku zmien tlaku. Táto technológia sa používa hlavne v potravinárskom priemysle na tepelnú sterilizáciu konzervovaných potravín, mäkké balenie, sklenené fľaše, plastové škatule a misky. Ovládaním tlaku zadného tlaku nielen chráni integritu obalu produktu, ale tiež obmedzuje nadmerné rozširovanie plynov vo vnútri potravín, čím sa znižuje stlačujúci účinok na potravinové tkanivo. Pomáha to udržiavať zmyslové vlastnosti a výživový obsah potravín, zabrániť poškodeniu štruktúry potravín, stratou šťavy alebo významnými zmenami farieb.
Metódy implementácie tlaku zadného tlaku:
Zadný tlak: Väčšina metód sterilizácie s vysokou teplotou môže použiť stlačený vzduch na vyváženie tlaku. Počas fázy zahrievania sa stlačený vzduch vstrekuje podľa presných výpočtov. Táto metóda je vhodná pre väčšinu typov sterilizátorov.
Zadný tlak: V prípade parného sterilizátora je možné vstreknúť vhodné množstvo pary, aby sa zvýšil celkový tlak plynu, čím sa dosiahol požadovaný tlak chrbta. Para môže slúžiť ako vykurovacie médium aj ako médium zvyšujúce tlaky.
Tlak chrbta: Počas fázy chladenia po sterilizácii je potrebná aj technológia tlaku zadného tlaku. Počas chladenia, pokračovanie v tlaku spätného tlaku zabraňuje tvorbe vákua vo vnútri obalu, čo môže viesť k kolapsu kontajnerov. To sa zvyčajne dosahuje pokračovaním v injekcii stlačeného vzduchu alebo pary.
Čas príspevku: Jan-13-2025