Jedlá pripravené na konzumáciu si získali srdcia gurmánov vďaka svojmu pohodliu, výživovým hodnotám, lahodnosti a bohatej rozmanitosti ako obľúbená pochúťka v uponáhľanej dobe. Nie je však jednoduché udržiavať hotové jedlá zdravé a chutné pri izbovej teplote a dlhodobo ich konzervovať. A tu prichádza na rad náš vysokoteplotný sterilizátor.
Existuje mnoho druhov hotových jedál a rôznych obalov, najbežnejšie sú plastové misky, vrecká, hliníkové krabice, poháre atď. Pri sterilizácii hotových jedál je potrebné zvážiť nasledujúce dva body:
Proces sterilizácie:
Pri použití vysokoteplotného sterilizátora na sterilizáciu je potrebné nastaviť vhodný sterilizačný proces a formulovať vhodný sterilizačný proces podľa obsahu a balenia produktu, aby sa zabezpečilo, že produkt spĺňa komerčné štandardy sterility, pričom sa zohľadní farba a chuť produktu a integrita a krása balenia. Presná sterilizačná technológia môže zabezpečiť, že hotové jedlá si zachovajú čerstvosť a bezpečnosť potravín bez pridania akýchkoľvek konzervačných látok.
Technológia sterilizácie:
Pri výbere vysokoteplotného sterilizátora je najdôležitejšie vybrať si taký, ktorý vyhovuje vášmu produktu. Napríklad tuhosť obalového materiálu instantnej ryže v hliníkových fóliových krabiciach je relatívne slabá a počas vysokoteplotnej sterilizácie sa obal veľmi ľahko deformuje. Teplota a tlak počas sterilizačného procesu musia byť presné a flexibilné, aby sa prispôsobili zmenám v balení. Preto sa na sterilizáciu odporúča použiť sprejový sterilizátor. Sprejový sterilizátor má presnú reguláciu teploty a tlaku počas sterilizácie a systém regulácie tlaku sa dokáže priebežne prispôsobovať zmenám tlaku v balení počas vysokoteplotnej sterilizácie, čím sa zabezpečí estetický vzhľad balenia produktu.
Sterilizáciou pomocou vysokoteplotného sterilizátora sa zachováva čerstvosť, chuť a kvalita potravín, predĺžuje sa trvanlivosť hotových jedál a zabráni sa kazeniu a plytvaniu potravinami. Vysokoteplotné sterilizátory môžu výrazne zlepšiť bezpečnosť potravín tým, že ničia patogénne baktérie a mikroorganizmy. S predlžovaním trvanlivosti potravín poskytuje zlepšenie technológie vysokoteplotnej sterilizácie väčšie trhové príležitosti pre výrobcov hotových jedál.
Čas uverejnenia: 14. augusta 2024