Jedným z dôvodov, prečo mnohí používatelia internetu kritizujúkonzervované jedloje to tak, že si myslia, že konzervované potraviny „vôbec nie sú čerstvé“ a „rozhodne nie sú výživné“. Je to naozaj tak?
„Po spracovaní konzervovaných potravín pri vysokej teplote bude ich výživová hodnota horšia ako u čerstvých surovín, ale to neznamená, že živiny nie sú žiadne. Živiny, ako sú bielkoviny, tuky, minerály, vláknina a ďalšie živiny, sa v dôsledku sterilizačného procesu podstatne nezmenia a hlavnou stratou pri spracovaní konzervovaných potravín sú vitamíny, ako je vitamín C, vitamín B a kyselina listová atď.,“ povedal Zhong Kai.
Podľa štatistík Američania skonzumujú ročne 90 kilogramov konzervovaných potravín, v Európe 50 kilogramov, v Japonsku 23 kilogramov a v Číne iba 1 kilogram. „Konzervované potraviny sú v skutočnosti tradičným charakteristickým odvetvím a exportne orientovaným odvetvím v Číne. Má skorý štart, dobrý základ a rýchly rozvoj na národnom trhu s potravinárskym priemyslom.“ Zhong Kai povedal, že dlho pretrvávali určité predsudky čínskeho obyvateľstva voči...konzervované jedloovplyvnili jeho vývoj v Číne, ale „znechutené“ konzervované potraviny sú na medzinárodnom trhu veľmi obľúbené a vyvážajú sa do Spojených štátov, Ruska, Nemecka a rozvinutých krajín, ako je Japonsko.
Čas uverejnenia: 7. marca 2022