Každý už zjedol vtáčie hniezdo, ale viete o sterilizácii vtáčích hniezd?odseknúťOkamžité vtáčie hniezdo sa sterilizuje v sterilizačnomodseknúťbez akýchkoľvek patogénnych baktérií a mikroorganizmov, ktoré sa môžu množiť vo vnútri vtáčieho hniezda pri izbovej teplote, takže miska s dobrým vtáčím hniezdom sa dá uchovávať niekoľko mesiacov bez konzervačných látok a prísad.
Výroba vtáčieho hniezda okamžite sa vo všeobecnosti delí na dva kroky:
Najprv sa vtáčie hniezdo podrobí predbežnému spracovaniu, pričom sa namočí do čistej vody pri nízkej teplote 3-8°C. Teplota bude prísne kontrolovaná, aby sa odstránili chĺpky a nečistoty z ľadovej vody, aby sa zabezpečilo, že sa nestratia živiny z vtáčieho hniezda, aby sa živiny uzamkli a aby sa zabezpečila chuť. Každá miska vtáčieho hniezda sa potom presne odváži a utesní na naplnenie, čím sa získa polotovar vtáčieho hniezda.
Po druhé, utesnené polotovary vtáčieho hniezda sa odošlú do sterilizačnej retorty, pričom sa použije viacstupňová technológia zvyšovania a znižovania teploty, pričom sa teplota nastaví na 70-80℃najprv na naparovanie. Po naparovaní sa sterilizačná retorta zahreje na 121 °F℃a čas sterilizácie sa nastaví podľa špecifického sterilizačného procesu produktu, čaká sa na koniec sterilizácie a potom sa nechá vychladnúť a instantné vtáčie hniezdo bude pripravené na vyloženie z retorty.
Výhody sterilizácie vtáčích hniezd pomocou sterilizačného zariadeniaodseknúťsú:
1、Na nastavenie času a teploty sterilizácie použite presný sterilizačný proces bez zničenia kyseliny vtáčieho hniezda, zámok nutričnej čerstvosti bez prísad, ktorý môže prirodzene predĺžiť trvanlivosť, chuťovú kvalitu, elasticitu a hladkú jemnosť bez poškodenia.
2、Nastavenie parametrov teploty v krokoch: trojstupňová regulácia teploty, takže každá fľaša produktu sa vyrovná teplote sterilizácie a do fázy sterilizácie s konštantnou teplotou a tlakom, rozloženie tepla a rovnomernejšie rozloženie prenikania tepla zabezpečujú chuť produktu.
3, nepriame vykurovanie a chladenie cez výmenník tepla, para a chladiaca voda a procesná voda neprichádzajú do kontaktu, aby sa zabezpečila estetika balenia sterilizovaných produktov bez nutnosti opätovného čistenia, aby sa zabránilo sekundárnemu znečisteniu produktu.
4, sterilizačná pec využíva riadiaci systém PLC, vysoký stupeň automatizácie, jednoduché a pohodlné ovládanie zariadenia, ktoré pracuje hladko. Vysoko presné teplotné a tlakové senzory na zber údajov, aritmetické riadenie zabezpečuje plynulý priebeh teplotnej a tlakovej krivky v sterilizačnej pec. Riadiaca jednotka vypočítava hodnotu F0 v reálnom čase, údaje počas prevádzky sa zaznamenávajú pomocou PLC a prenášajú sa v reálnom čase do centrálnej riadiacej jednotky na spracovanie údajov, ktoré sa zaznamenávajú a ukladajú, aby sa uľahčilo riadenie výroby a sledovateľnosť a aby sa efektívne zabezpečila stabilita produktu.
5, v prípade prevádzkových chýb systém včas zareaguje na kontextové výstražné upozornenia, aby obsluhe pripomenula včasnú reakciu.
Abstrakt: Chutné vtáčie hniezda sa po sterilizácii v sterilizačnom zariadení dajú uchovávať niekoľko mesiacov bez akýchkoľvek prísad.odseknúť, ktorý neobsahuje patogénne bacily a mikroorganizmy. Presný sterilizačný proces dokáže nielen zachovať bohatú výživu vtáčieho hniezda, zdravé a predĺžiť jeho trvanlivosť, ale tiež zabezpečiť chuť sterilizovaných produktov. Sterilizácia vtáčieho hniezdaodseknúťvyužíva nepriame vykurovanie a chladenie, aby sa zabránilo sekundárnemu znečisteniu produktu. Sterilizáciaodseknúťmá vysoký stupeň automatizácie a dobrú stabilitu produktu.
Čas uverejnenia: 18. novembra 2023