Každý jedol vtáčie hniezdo, ale viete o sterilizácii vtáčieho hniezdaodpoveď? Instantné vtáčie hniezdo je sterilizované v sterilizáciiodpoveďbez akýchkoľvek patogénnych baktérií a mikroorganizmov, ktoré sa môžu pri izbovej teplote množiť vo vnútri vtáčieho hniezda, takže miska dobrého vtáčieho hniezda môže vydržať niekoľko mesiacov bez konzervačných látok a prísad.
Okamžitá produkcia vtáčieho hniezda je vo všeobecnosti rozdelená do dvoch krokov:
Po prvé, vtáčie hniezdo prejde predbežným spracovaním pomocou čistej vody na namočenie vtáčieho hniezda pri nízkej teplote 3-8°C. Teplota bude prísne kontrolovaná na vyberanie chlpov a odstraňovanie nečistôt v ľadovej vode, aby sa zabezpečilo, že sa nestratia živiny z vtáčieho hniezda, aby sa živiny uzamkli a zabezpečila sa chuť. Potom bude každá miska vtáčieho hniezda presne odvážená a zapečatená na plnenie, aby sa získal polotovar vtáčieho hniezda.
Po druhé, zapečatené polotovary vtáčieho hniezda budú odoslané do sterilizačnej retorty, pričom sa použije technológia viacstupňového varenia so stúpajúcou a klesajúcou teplotou s nastavením teploty na 70-80℃najprv na naparovanie. Po naparení sa sterilizačná retorta zahreje na 121℃a čas sterilizácie sa nastaví podľa konkrétneho procesu sterilizácie produktu, čaká sa na koniec sterilizácie a následné ochladenie a okamžité vtáčie hniezdo bude pripravené na vypustenie z retorty.
Výhody sterilizácie vtáčích hniezd pomocou sterilizácieodpoveďsú:
1、Prijmite presný proces sterilizácie na nastavenie času a teploty sterilizácie, bez zničenia kyseliny vtáčieho hniezda, zámku výživnej sviežosti, bez prísad môže prirodzene predĺžiť trvanlivosť, elasticitu chuti Q a hladkú jemnosť bez poškodenia.
2、Nastavenie parametra krokovej teploty: trojstupňová kroková kontrola teploty, aby sa každá fľaša produktu vyrovnala zahrievaním na teplotu sterilizácie do fázy sterilizácie s konštantnou teplotou a tlakom, distribúcia tepla, distribúcia prenikania tepla, aby sa zabezpečilo, že chuť produkt.
3, nepriame zahrievanie a chladenie cez výmenník tepla, para a chladiaca voda a procesná voda sa nedotýkajú, aby sa zabezpečila estetika balenia sterilizovaných produktov bez potreby opätovného čistenia, aby sa zabránilo sekundárnemu znečisteniu produktu.
4, sterilizačná retorta využíva riadiaci systém PLC, vysoký stupeň automatizácie, jednoduché a pohodlné prevádzkové zariadenie, ktoré beží hladko. Vysoko presné snímače teploty a tlaku na zber údajov, aritmetická kontrola na zabezpečenie hladkej krivky teploty a tlaku v sterilizačnej retorte. Výpočet hodnoty F0 ovládača v reálnom čase, údaje v procese prevádzky sa zaznamenávajú prostredníctvom PLC a v reálnom čase sa prenášajú do centrálneho ovládača na zaznamenávanie a ukladanie údajov, aby sa uľahčilo riadenie výroby a sledovateľnosť, aby sa účinne zabezpečilo stabilita produktu.
5, v prípade prevádzkových chýb systém včas zareaguje na pop-up výzvy, aby operátorovi pripomenul, aby reagoval včas.
Abstrakt: Lahodné vtáčie hniezda môžu byť po sterilizácii sterilizáciou konzervované niekoľko mesiacov bez akýchkoľvek prísadodpoveď, ktorý je bez patogénnych bacilov a mikroorganizmov. Precízny proces sterilizácie dokáže nielen zachovať bohatú výživu vtáčieho hniezda, zdravý a predĺžiť trvanlivosť, ale aj zabezpečiť chuť sterilizovaných produktov. Sterilizácia vtáčieho hniezdaodpoveďvyužíva nepriame vykurovanie a chladenie, aby sa zabránilo sekundárnemu znečisteniu produktu. Sterilizáciaodpoveďmá vysoký stupeň automatizácie a dobrú stabilitu produktu.
Čas odoslania: 18. novembra 2023