Ding Tai Sheng bol pozvaný zúčastniť sa konferencie o inováciách v oblasti pripravených jedál a podeliť sa o využitie technológie tepelnej sterilizácie pri zlepšovaní kvality a bezpečnosti pripravených jedál.
Zlatá jeseň prináša osvieženie a vôňu osmanthusu. Konferenciu o inováciách v oblasti hotových jedál PCTI2023 organizuje Odborný výbor pre hotové jedlá a centrálnu kuchyňu Čínskej asociácie potravinárskeho priemyslu a Odborný výbor pre centrálnu kuchyňu a Odborný výbor pre hotové jedlá Národnej aliancie pre vedu a technológie v oblasti inovácií v spracovateľskom priemysle poľnohospodárskych produktov a organizuje ju „China Food Journey“. Konferencia sa úspešne uskutoční 22. septembra 2023 vo Fuzhou v Číne.
Xing Zhaobo, zástupca generálneho riaditeľa spoločnosti Shandong Dintaisheng Machinery Technology Co. Táto konferencia s témou „predstroje, tvorba budúcnosti“ sa zameriava na vývoj kategórií hotových jedál, technologické inovácie a obnovu chuti. Stretnutia sa zúčastnili zástupcovia viac ako 200 podnikov z celej krajiny, ktorí sa zaoberajú oblasťou hotových jedál a korenín, známe značky reštaurácií, dodávatelia surovín, vedúci odborníci z potravinárskeho priemyslu, popredné podniky zodpovedné za dodávateľov doplnkových produktov v odvetví, zástupcovia médií a ďalší. Zástupcovia viac ako 200 podnikov sa zúčastnia stretnutia, aby prediskutovali konzultácie a podelili sa o skúsenosti s priemyselným rozvojom a inováciami.
V hlavnej časti konferencie vystúpili akademici a obchodní lídri, ktorí sa podelili o skúsenosti s rozvojom priemyslu a inovačné návrhy. Zástupca generálneho riaditeľa spoločnosti Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd., člen Asociácie tepelného spracovania Spojených štátov, člen Čínskej asociácie konzervovaného potravinárskeho priemyslu a čínsky expert na konzervované potraviny, Xing Zhaobo, sa vo svojom prejave vyjadril k bezpečnosti potravín pripravenej zeleniny a zaoberal sa témou „aplikácia technológie tepelnej sterilizácie v oblasti kvality a bezpečnosti pripravenej zeleniny na zlepšenie kvality a bezpečnosti pripravenej zeleniny“. Prejav sa začal témou „aplikácia technológie tepelnej sterilizácie v oblasti kvality a bezpečnosti pripravenej zeleniny na podporu celého reťazca odvetvia spracovanej zeleniny“. Generálny riaditeľ Xing vo svojom prejave uviedol: „Aplikácia technológie sterilizácie na zlepšenie kvality a bezpečnosti pripravenej zeleniny je najlepším spôsobom, ako zlepšiť kvalitu a bezpečnosť pripravenej zeleniny.“ Vo svojom prejave generálny riaditeľ Xing uviedol, že tepelnú sterilizáciu pripravenej zeleniny ovplyvňuje mnoho faktorov, ako napríklad povaha balenia pripravenej zeleniny, veľkosť balenia, druh a zloženie pripravenej zeleniny, počiatočná teplota potraviny v balení atď. Pri procese sterilizácie potravín sa na sterilizáciu potravín môže použiť technológia tepelnej sterilizácie. Pri procese sterilizácie potravín sa rozhodujú tvar sterilizačnej nádoby a spôsob jej použitia. Ak sa v procese zanedbá ktorákoľvek časť, produkt nemôže spĺňať požiadavky komerčnej sterility. Pri sterilizácii produktu podľa vyššie uvedených ovplyvňujúcich faktorov sa vykonáva komplexné posúdenie a výpočet s cieľom určiť presné podmienky tepelnej sterilizácie.
Technológia tepelnej sterilizácie je v súčasnosti jednou zo štyroch kategórií prefabrikovaných jedál a má širšiu škálu aplikácií, najmä pri vývoji skladovania hotových jedál pripravených na konzumáciu v prostredí a pri použití sterilizačných kotlov, ktoré zohrávajú mimoriadne dôležitú úlohu. Sú vhodné nielen pre rôzne produkty a väčšinu foriem balenia produktov, ale majú aj dlhú históriu technologického vývoja, technologickej vyspelosti a stability. Spoločnosť Din Tai Sheng si vďaka silným technickým a servisným schopnostiam získala reputáciu zákazníka v oblasti excelentnosti. Silný technický a servisný tím spoločnosti Din Tai Sheng podporuje rozvoj kvality produktov pre odvetvie hotových jedál. Spoločnosť Din Tai Sheng vďaka rokom akumulácie odborných znalostí o tepelnej sterilizácii a vynikajúcich procesoch sterilizácie potravín podporuje bezpečnosť potravín v odvetví hotových jedál a dochucovadiel a rozvoj inovácií v oblasti skladovacích technológií, čím poskytuje odvetviu silnejšiu vedeckú a technologickú podporu na podporu rozvoja inovácií v tomto odvetví.
Komunikácia na tejto konferencii nielen pomáha objasniť budúci vývojový impulz prefabrikovanej zeleniny, ale aj na základe hĺbky myslenia a zhrnutia segmentácie, hĺbkovej analýzy a výhľadu kapitálu na odvetvie prefabrikovanej zeleniny, ako aj na základe celkového plánu celého odvetvového reťazca pre budúce plánovanie, sme veľa profitovali zo zdieľania výmen.
Po skončení prednášok sa konferencia zúčastnila návštevy továrne v teréne. Pod vedením organizátora sme navštívili slávnu továreň na výrobu prefabrikovanej zeleniny, aby sme ju preskúmali, prehĺbili technické výmeny a podporili lepšiu priemyselnú komunikáciu a spoluprácu. Konferencia sa úspešne skončila a spoločnosť Din Tai Sheng Machinery Technology Co., Ltd. bude naďalej prelomová v odvetví spracovania zeleniny s neustálymi technologickými inováciami, zavádzať inovácie v oblasti sterilizačných technológií do odvetvia a slúžiť ďalším podnikom, aby uspokojila potreby celého zdravého priemyselného reťazca a naďalej podporovala rozvoj odvetvia spracovania zeleniny a korenín.
Čas uverejnenia: 11. októbra 2023