Kondenzované mlieko, bežne používaný mliečny výrobok v kuchyniach ľudí, miluje veľa ľudí. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a bohatým živinám je veľmi náchylný na množenie baktérií a mikróbov. Preto, ako efektívne sterilizovať kondenzované mliečne výrobky, je rozhodujúce pre predĺženie ich trvanlivosti, zaistenie bezpečnosti výrobkov a zlepšenie chuti kondenzovaného mlieka. Preto je sterilizačná kanvica nevyhnutným článkom v procese výroby kondenzovaného mlieka. V tomto článku si predstavíme spôsoby a výhody sterilizácie kondenzovaného mlieka.
Hlavné dôvody a výhody používania kondenzovaného mlieka v plechovkách na sterilizáciu pri vysokej teplote sú nasledovné:
1. Sterilizačný efekt je významný: sterilizácia pri vysokej teplote dokáže v krátkom čase účinne zabiť mikroorganizmy vrátane tepelne odolných baktérií, čím sa zabezpečí komerčná sterilita potravín. Toto je obzvlášť dôležité pre kondenzované mlieko, potravinu bohatú na živiny a náchylnú na rast mikróbov.
2. Citlivosť mikroorganizmov na vysoké teploty: citlivosť mikroorganizmov na vysoké teploty je oveľa väčšia ako citlivosť väčšiny zložiek potravín na vysoké teploty, preto sterilizácia pri vysokej teplote dokáže mikroorganizmy účinne zabiť a zachovať kvalitu potravín tak, ako má byť.
3. Predĺžte trvanlivosť: sterilizáciou pri vysokej teplote je možné maximálne predĺžiť trvanlivosť potravín, pričom živiny a chuť produktu možno vďaka krátkej dobe sterilizácie v maximálnej možnej miere zachovať.
4. Vhodné na balenie plechoviek: technika sterilizácie pri vysokej teplote parou je vhodná pre pevné obalové materiály, ako sú kovové plechovky s vysokou tepelnou vodivosťou, ako sú tuhé kovové výrobky a plechovky, ktoré sú typom kovového materiálu s vysokou tepelnou vodivosťou , sú veľmi vhodné na použitie tejto vysokoteplotnej sterilizačnej techniky.
5.Zabránenie kondenzácii v odparenom mlieku: pridajte funkciu otáčania do parného sterilizátora, aby sa odparené mlieko počas sterilizácie neustále otáčalo, čím sa zabráni kondenzácii mliečnych bielkovín počas sterilizácie pri vysokej teplote a separácii srvátky. To zaisťuje chuť a vzhľad produktu po sterilizácii.
6. Zlepšite sterilizáciu: používa sa technológia vysokoteplotnej sterilizácie, pretože všetky nádoby a zariadenia sú sterilizované vysokoteplotnou parou, čo má za následok vysoké úrovne sterilizácie a veľmi málo zvyškového vzduchu v hornom priestore plechoviek, ktorý je vo vysokom vákuu. zabezpečenie kvality a bezpečnosti produktu.
Stručne povedané, kondenzované mlieko v plechovkách je vhodné na sterilizáciu pri vysokej teplote, najmä preto, že sterilizácia pri vysokej teplote môže účinne zabíjať mikroorganizmy, udržiavať kvalitu potravín a predĺžiť trvanlivosť. Zároveň sú plechové dózy ako pevný a tepelne vodivý obalový materiál veľmi vhodné pre túto technológiu sterilizácie. Použitie parného rotačného sterilizátora na sterilizáciu plechoviek s kondenzovaným mliekom môže zlepšiť efektivitu továrenskej výroby a zlepšiť kvalitu produktov.
Čas odoslania: 2. decembra 2024