Retorta na kondenzované mlieko

Princíp fungovania

Nakladanie a uzatváranie: Výrobky sa vkladajú do košov, ktoré sa potom umiestnia do sterilizačnej komory.

Odsávanie vzduchu: Sterilizátor odstraňuje studený vzduch z komory pomocou vákuového systému alebo vstrekovaním pary v spodnej časti, čím sa zabezpečí rovnomerné prenikanie pary.

Vstrekovanie pary: Do komory sa vstrekuje para, čím sa zvýši teplota aj tlak na požadovanú úroveň sterilizácie. Komora sa následne počas tohto procesu otáča, aby sa zabezpečilo rovnomerné rozloženie pary.

Fáza sterilizácie: Para udržiava vysokú teplotu a tlak počas stanoveného obdobia, aby účinne ničila mikroorganizmy.

Chladenie: Po sterilizačnej fáze sa komora ochladí, zvyčajne privedením studenej vody alebo vzduchu.

Odsávanie a vykladanie: Para sa nechá uniknúť z komory, tlak sa uvoľní a sterilizované produkty sa môžuvyložený